كثير من الناس تعشق أكلات اللحوم فهي من الأطباق الرئيسية علي كل مائدة ولا يستغني عنها في العزومات والمناسبات لذلك سنعرض لكم طريقة أكله جديدة سهلة وبسيطة وهي ستيك اللحم بصلصة البصل الشهية :
المقادير والمكونات :
نصف كيلو من ستيك اللحم.
ملح وفلفل أسود.
كوب من البصل الأخضر المفروم.
بصلة كبيرة من البصل العادي المفروم.
خمس ملاعق خلّ.
صفار ثلاث بيضات.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة بهار أبيض.
كوب زبدة.
ملعقة كبيرة من الطرخون الجافّ.
طريقة التحضير
نذيب الزبدة على النار ونصفّيها ونضعها جانباً لإعداد الصلصة، ثم نضع البصل مع الطرخون والخل في قدر على النار ونقلبه حتى تذبل المكوّنات، ثمّ نضيف صفار البيض بالتدريج مع التحريك المستمرّ ونضع الصلصه في حمام مائيّ ليكتمل نضجها دون أن تحترق.
ونستمرّ بالتحريك حتى نحصل على صوص متوسّط السماكة، ثم نضع القليل من الملح والفلفل الأسود ونرفع القدر عن النار، وبعدها نتبل ستيك اللحم بالملح والفلفل ونشويها على مقلاة مدهونة بقليل من الزيت حتى تنضج، ثم نقدّم ستيك اللحم مع صلصة البصل والبطاطا المشويّة.
